A su vez, las vitaminas del grupo B se caracterizan por ser capaces de modular las reacciones metabólicas, a partir de las que se obtiene energía. Langan RC., Goodbred AJ., Vitamin B12 deficiency: recognition and management. Arroz con judías y acelgas: calcio y vitamina D a raudales. Fósforo: faz parte da estrutura do tecido ósseo e da membrana celular. © 2023 Dicas de Saúde | Última atualização: dezembro 8, 2022. También ayudan a regular los procesos metabólicos y promueven el crecimiento y mantenimiento de células, huesos y tejidos en el ser humano de la población infantil. Se consumen en pocas cantidades. Fundación Española del Corazón. Alimentarnos Saludablemente. Por lo tanto, contienen, Grupo 3: tubérculos, legumbres y frutos secos, Son ricos en carbohidratos, uno de los tres macronutrientes, Aportan importantes cantidades de carbohidratos y proteínas, aunque de menor valor biológico que las de origen animal. Las proteínas vegetales, cuando se combinan para proporcionar todos los aminoácidos esenciales, son una excelente fuente de proteínas. Ovelhas andam em círculos na por vários dias sem parar, Cebola ajuda a hidratar a pele e tratar a tosse: veja os seus benefícios, Óleo de Amêndoa alivia dores musculares, é bom para pele: veja seus benefícios, Água de Coco melhora a imunidade, faz bem para a pele: veja os seus benefícios, Jambo engorda ou emagrece? En el caso de sufrir una carencia de estas sustancias es recomendable acudir a un especialista para valorar la suplementación con un producto que las contenga. Así que por día: Como se explica en el vídeo, los alimentos no son sólo calorías y energía, sino también nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Las Guías Alimentarias recomiendan que las personas que consumen granos refinados elijan estos “granos enriquecidos” y que quienes sólo consumen granos enteros incluyan también algunos granos fortificados con ácido fólico (1). Entre los principales micronutrientes que debemos incluir en nuestra dieta diaria para completar los depósitos de nuestro organismo se encuentran: Hierro Calcio Sodio Fósforo Potasio Zinc Magnesio Vitaminas (A, B, D y K) Funciones de los micronutrientes Los micronutrientes juegan un papel fundamental en el crecimiento y desarrollo saludable. La mayor parte de ellos cuentan con más de un cometido en el cuerpo humano. En cuanto a macronutrientes, está compuesto principalmente por proteínas, grasas y carbohidratos (3). En el caso de los minerales son fundamentales para algunas funciones y sistemas de nuestro cuerpo ya que benefician, por ejemplo, al mantenimiento de los tejidos y a la contracción de los músculos. Aunque sólo se necesitan en pequeñas cantidades, desempeñan importantes funciones en el desarrollo y el bienestar del ser humano, como la regulación del metabolismo, los latidos del corazón, el pH celular y la densidad ósea. Salmón, sardinas, caballa y otros pescados grasos. Cualquier inconveniente o duda, comunícate a nuestros canales atención: ALPINA ® TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © 2023. Tienen un alto porcentaje de proteínas y son ricos en fósforo, sodio, yodo, potasio y hierro. Vitamina K1 – o que é, benefícios, alimentos e deficiências! Los contenidos de esta publicación se redactan solo con fines informativos. Nesse sentido, os micronutrientes podem ser definidos e divididos em dois grupos: os minerais e as vitaminas. Por lo tanto, es un alimento que contiene. ¿Pero qué son realmente estos términos? Menú en la dieta modificada en el contenido de micronutrientes Introducción La dietoterapia es muy importante en el tema de la nutrición ya que por medio de ella se pueden tratar diversos padecimientos. Increíble, ¿verdad? Dar una ingesta en gramos por comida no es una buena idea”, responde enseguida nuestro entrevistador. Fundaciondiabetes.org. Son fuente de hierro: la carne, los huevos y el pescado, aunque también podemos garantizar este mineral mediante alimentos de origen vegetal, como el tofu, las espinacas o las lentejas. Además, contienen minerales(3). Las estimaciones de las necesidades calóricas diarias en función de la edad, el sexo y la actividad física se encuentran en el Apéndice 2 del informe “Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020” (1).c-eq, cup-equivalents. Grupos de alimentos [Internet]. En ningún momento pueden servir para facilitar o sustituir diagnósticos, tratamientos o recomentaciones provenientes de un profesional. la habra, ca 90631. Las vitaminas liposolubles se almacenan en las células del cuerpo y no se excretan tan fácilmente como las vitaminas hidrosolubles. 1. Ao continuar a navegar, você está de acordo com isso. Nuestro cuerpo no los fabrica, así que debemos obtenerlos de nuestra dieta. Al ser varios las vitaminas y nutrientes que conforman este componente alimenticio, son varios los beneficios. Por Alan Costa em 20/12/2018 (atualizado em 10/11/2020). Los minerales son micronutrientes que se encuentran en los alimentos en pequeñas proporciones y que suelen actuar como mediadores o como catalizadores en las reacciones del organismo. No hay datos que sugieran posibles efectos adversos del enriquecimiento con NMM, y no pudimos sacar conclusiones fiables de varios análisis de subgrupos debido al número limitado de estudios en cada subgrupo. Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento. Paho.org. Ferro: ajuda a fornecer oxigênio aos músculos e produz diferentes hormônios. . Vitamina B9 ou folato: importante para uma divisão celular adequada. El yodo es necesario para prevenir problemas de crecimiento y desarrollo de las niñas y niños así como de nonatos y mujeres embarazadas o en estado de lactancia. Existen varios tipos y destacan el sodio, el potasio, el calcio, el hierro, el zinc y el selenio. Los nutrientes son todos esos elementos que contienen los alimentos, algunos se encuentran en mayor cantidad y otros en muy poca cantidad. Que alimentos se le puede dar a un perro. El dibujo representa las innumerables reacciones que se producen continuamente para mantenerte vivo sin apenas esfuerzo por tu parte. Micronutrientes – o que são, para que servem, alimentos e tipos! Equipo de redacción de Objetivo Bienestar. Los minerales realizan también diversas funciones dentro del organismo humano. Para que se pueda aprovechar completamente la clara del huevo hay que cocerla, ya que contiene algunos antinutrientes (avidina y ovomucoide) que se inactivan con el calor. Como el calcio, este micronutriente también es un aliado para conservar la musculatura fuerte y la masa ósea en un estado óptimo, ya que interviene en el mantenimiento de ambas. Para obtener la mejor experiencia en nuestro sitio, asegúrese de activar Javascript en su navegador. De este modo, podemos diferenciar entre vitaminas liposolubles e hidrosolubles. Cardero Reyes, Yusimy, Rodolfo Sarmiento González, and Ana Selva Capdesuñer. En cambio, las más grasas son las de cerdo, cordero y pato. Los micronutrientes que presentan un carácter liposoluble tienden a acumularse en el organismo, en el tejido graso. ¿Qué alimentos los … Continue reading . Existen varios tipos y destacan el sodio, el potasio, el calcio, el hierro, el zinc y el selenio. Existen dos tipos de micronutrientes principales: las vitaminas y los minerales. Se estimula la función de defensa del organismo y el sistema inmune se vuelve más eficiente. Vitamina D: promove a função imunológica adequada e ajuda na absorção de. Por este motivo no han de ingerirse de manera diaria, aunque esto sea lo más recomendable. Al igual que las grasas que, además, proporcionan ácidos grasos esenciales para el crecimiento de los tejidos del cuerpo, el desarrollo del cerebro y la visión(5). Si deseas modificar tu ubicación selecciona la opción cambiar. Diferencias entre la leche A1 y la leche A2, Cómo promover la salud mental en la infancia. [citado el 15 de octubre de 2021]. Estos nutrientes son vitales para todas sus funciones. Los minerales son micronutrientes que se encuentran en los alimentos en pequeñas proporciones y que suelen actuar como mediadores o como catalizadores en las reacciones del organismo. Los minerales se necesitan para que las enzimas hagan sus funciones en el cuerpo, En definitiva, si queremos que nuestro cuerpo se mantenga sano, es fundamental que incluyamos en nuestra dieta alimentos con cantidades importantes y balanceadas de, https://www.fundaciondiabetes.org/infantil/202/macronutrientes, https://www.paho.org/es/temas/micronutrientes, https://www.fundaciondiabetes.org/infantil/200/grupos-de-alimentos, https://fundaciondelcorazon.com/nutricion/alimentos/797-huevos-proteinas-grasa-colesterol.html, https://www.fao.org/3/am401s/am401s03.pdf. En cuanto a macronutrientes, tiene un alto contenido de, y grasa. Found California Fish Grill at the Yelpies. Por lo tanto, es un alimento que contiene macronutrientes y micronutrientes. No obstante, cada comestible no las tiene todas. Consumidas junto a cereales forman una proteína de alto valor biológico. La clara está compuesta fundamentalmente por albúmina, la proteína de mayor calidad biológica. Si la persona come de todo (omnívoro): → Alimentos ricos en proteínas animales, carnes, pescados y mariscos, huevos, así como productos lácteos que aportan proteínas de buena calidad, directamente asimilables por el cuerpo humano. Aprenda qué son los micronutrientes, los diferentes tipos, los alimentos en los que se pueden encontrar y cómo actúan juntos para mantener la salud de una persona. Beneficios, propiedades y valor nutricional. Los cítricos, pimientos y tomates son las principales fuentes de vitamina C, mientras que el arroz, la yema de huevo y el pescado azul son las fuentes más importantes de vitamina D para nuestro organismo. Espinacas, berzas (kale), brocoli, y otras verduras de hoja. Tanto los macronutrientes como los micronutrientes son fundamentales para nuestro organismo y para entender qué es la nutrición. Es el caso del selenio y de su poder antioxidante. De todos modos, hay que tener cierto cuidado con las sobredosis de micronutrientes, ya que pueden generar molestias intestinales, a pesar de no ser frecuentes. Casi todos los productos que consumimos contienen este tipo de sustancias en su composición. Y aunque sólo se necesita un pequeño número de micronutrientes -vitaminas y minerales-, no obtener ni siquiera esas pequeñas cantidades prácticamente garantiza la enfermedad. Los carbohidratos son esenciales porque nos proporcionan energía. Actualizado: 05/01/2017 (09:59 CET). Se recomienda siempre consulta con un especialista de salud por su caso. A esta sustancia la puedes conseguir en un buen numero de alimentos de origen animal, pero también en vegetales y frutas. Los micronutrientes, que incluyen vitaminas y minerales, desempeñan un papel importante en la nutrición humana en general. “Es complicado calcularlos solos, sin una aplicación que convierta los alimentos que consumimos en su composición. Pueden ser de dos tipos, dependiendo del medio en el que sean solubles. Sin embargo, en micronutrición, se consideran otras categorías de micronutrientes, con es el caso de los polifenoles, flavonoides y carotenoides, los ácidos grasos poliinsaturados, como los omega-3, los aminoácidos esenciales, como la valina, la leucina y la isoleucina, los pre y los probióticos. Son fundamentales para el organismo, en mayor cantidad que los micronutrientes. Las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono acaparan una buena cantidad de atención entre quienes hacen dieta y los consumidores preocupados por su salud. Las vitaminas por su parte, tienen una función clave en el funcionamiento celular, en el correcto desarrollo de nuestro organismo y, en definitiva, aportan un bienestar general. Se desarrolló un enfoque para clasificar los alimentos según su densidad en cada uno de los micronutrientes prioritarios y en todos ellos para varios grupos de población con diferentes necesidades de nutrientes. Es necesario comprender la densidad de estos micronutrientes y su biodisponibilidad en diversos alimentos, así como la idoneidad de estos alimentos para ayudar a satisfacer las necesidades de las poblaciones con una elevada carga de malnutrición por micronutrientes. En cuanto a la yema, contiene grasa (lecitina), proteínas, hierro, azufre y vitaminas A, B, D y E. Es rica en grasa y colesterol (4). Proporciona una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Alimentos prohibidos con la bacteria helicobacter pylori, Cachorro con diarrea por cambio de alimento, Tipo de sonda para alimentacion y vaciamiento gastrico, Calculadora de calorias de alimentos ingeridos. Los micronutrientes son muy importantes para una buena nutrición. Las vitaminas y los minerales son los dos tipos de micronutrientes. Carr AC., Maggini S., Vitamin C and immune function. Vitamina A: necessária para proteger e hidratar a pele, membranas mucosas e olhos, e para apoiar a saúde dos ossos e outros órgãos. La carne, las aves y los productos lácteos deben ser magros o con poca grasa. La mayoría de nosotros hemos oído hablar bastante del término, pero pocas personas pueden definir realmente los nutrientes o definir los micronutrientes y explicar cómo funcionan en el cuerpo. Son esenciales para el desarrollo de las actividades diarias y su función principal es facilitar las reacciones químicas propias del cuerpo (FAO, 2015). ¡Prometido! También contiene micronutrientes como calcio, fósforo y vitaminas(3). Vírus epstein barr vs esclerose múltipla: o que é, quais são os sintomas e tratamentos ? Las consecuencias de las sobredosis de micronutrientes son de tipo gastrointestinal, siendo frecuentes las molestias estomacales, las diarreas y las náuseas. , nutrientes  muy importantes para la salud. Minerais, ou cálcio e fósforo, que por sua vez são divididos em seções ainda menores. Manganês: está envolvido no metabolismo de carboidratos, aminoácidos e colesterol. Estos trucos en la cocina te harán comer mucho más sano. Espárrago. , pero ¿por qué son tan importantes y en qué se diferencian? Estos son algunos de los micronutrientes esenciales en tu dieta y los ejemplos de los alimentos donde puedes encontrarlos. Bol de cereales es un blog exclusivo para amantes de la buena alimentación. Martínez Domínguez, Beatriz, Mª Ibáñez Gómez, and Francisco Rincón León. La ciencia respalda que cuando abundan en la alimentación diaria, se asocian a una buena salud; mientras que si faltan, originan o agravan enfermedades. 96 (6): 384-389. Aunque los cereales integrales son una fuente de numerosos componentes biológicamente activos (véase la Tabla 2), el consumo conjunto de cereales integrales y enriquecidos puede ayudar a cerrar las brechas de nutrientes (4, 5). Comprendiendo Los Macro y Micronutrientes. Grupo 2: carne, huevos y pescado * Carne. Este grupo está constituido por proteínas, grasas y carbohidratos(1). De todos modos, cabe recalcar que son situaciones infrecuentes; es más probable sufrir un déficit que un exceso. Incluya el marisco dos veces por semana. "Importancia del consumo de hierro y vitamina C para la prevención de anemia ferropénica. Una alimentación saludable, variada y equilibrada se nutre de dos pilares esenciales: los macronutrientes y los micronutrientes. Los científicos del Instituto de Medicina han establecido las cantidades de micronutrientes que se deben consumir diariamente, denominadas CDR (Cantidades Dietéticas Recomendadas) en función de la edad, el sexo y la etapa de la vida. Para obtener la mejor experiencia en nuestro sitio, asegúrese de activar Javascript en su navegador. Mientras que, los micronutrientes son indispensables para el buen . ". Incluyen: Proporcionan calorías o energía en forma de ATP para llevar a cabo todas las reacciones metabólicas, que son puestas en marcha por unas proteínas llamadas enzimas. Alimentos que impiden absorcion de hierro, Cuales son los procesos que intervienen en la nutricion, Encuentra el cristal que falta para alimentar el generador, Alimentos que se pueden guardar por mucho tiempo, Cuales son los alimentos que tienen hierro, Con que se puede sustituir la levadura nutricional, Porque el aparato respiratorio participa en la funcion de nutricion, Alimentos que ayudan a tener leche materna. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Os micronutrientes ou oligoelementos são nutrientes necessários à manutenção de algum organismo, como no caso do cromo para o corpo humano, necessário em quantidades extremamente pequenas, e de alguns metais para plantas. Se pueden encontrar en muchos alimentos, pero las frutas y verduras son los que más proporción tienen de estos. Esto es relevante en las mujeres, ya que a partir de la menopausia sufren una descalcificación progresiva que puede condicionar su modo de vida. Cuando se abordan algunas temáticas como la nutrición y la alimentación saludable, aparecen algunos términos que quizás no entendamos. Hoje é difícil que isso aconteça em países desenvolvidos, ao passo que pode acontecer com frequência em países que têm uma economia reduzida e, portanto, têm uma dieta mais monótona baseada principalmente em amidos. Tomate. Por este motivo, es preciso garantizar la confección de un menú variado que permita evitar deficiencias. Os minerais, por outro lado, são subdivididos em macroelementos, microelementos e oligoelementos (ou minerais-traço). Estos hallazgos están sujetos a las limitaciones de los estudios, la imprecisión, la alta heterogeneidad y los tamaños de muestra pequeños, y se calificó la mayoría de las pruebas como de calidad baja a muy baja, por lo que no se pudieron extraer conclusiones concretas de los hallazgos de esta revisión. En este artículo te explicamos qué son, en qué se diferencian, dónde podemos encontrarlos y su importancia. La carne de las aves como las de vacuno y porcino tienen la misma cantidad de proteínas, pero varía la proporción de grasas. En este grupo se incluirían grasas, carbohidratos,. Estas carencias de nutrientes son comunes en la población estadounidense porque muchos micronutrientes se consumen por debajo de lo necesario. La importancia de los micronutrientes. Asimismo, el selenio es capaz de actuar como un potente antioxidante, neutralizando la producción de radicales libres y reduciendo el riesgo de envejecimiento prematuro, así como de sufrir patologías crónicas asociadas a la edad y a la inflamación. Esta hermosa nación ubicada en America Central cuenta con una amplia cultura gastronómica. Las vitaminas hidrosolubles viajan libremente por el cuerpo y las cantidades excesivas suelen ser excretadas por los riñones. También contiene micronutrientes como calcio, fósforo y vitaminas, Proporciona una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. En este sentido, lo mejor que se puede recomendar es una dieta variada con alimentos de todos los grupos. Ahora estas viendo los productos disponibles para comprar en esta ciudad. Atenção:O Dicas de Saúde é um site de caráter informativo sobre saúde, nutrição e bem estar e não substitui o aconselhamento e acompanhamento de médicos profissionais, como diagnóstico ou tratamento. Hay diferentes formas de realizar una correcta clasificación de los alimentos. queso, acelgas, marisco y la leche son las principales fuentes de obtención de calcio para nuestro organismo. Fluoreto: contribui para o desenvolvimento de ossos e dentes. Una ingesta apropiada del mineral durante todas las etapas vitales resulta beneficiosa. Nutrients, 2017. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Sway fish with delicious sauces with a side of rice. Fundación para la Diabetes. Necesita grandes cantidades de macronutrientes: proteínas, grasas e hidratos de carbono. También es posible experimentar un incremento de los niveles de hierro o de calcio en la sangre, lo que no suele ser preocupante mientras no se convierta en un problema de tipo crónico. Huevo [Internet]. Este micronutriente lo podemos hallar en vísceras como el hígado y riñón, pescados, cereales integrales y vegetales verdes. ins.style.display='block';ins.style.minWidth=container.attributes.ezaw.value+'px';ins.style.width='100%';ins.style.height=container.attributes.ezah.value+'px';container.appendChild(ins);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});window.ezoSTPixelAdd(slotId,'stat_source_id',44);window.ezoSTPixelAdd(slotId,'adsensetype',1);var lo=new MutationObserver(window.ezaslEvent);lo.observe(document.getElementById(slotId+'-asloaded'),{attributes:true}); En el caso de los macronutrientes proporcionan las calorías, es decir, la energía. Se os micronutrientes não forem tomados em quantidade suficiente, significa que você vive em estado de desnutrição. Si aún no tienes cuenta En cuanto a macronutrientes, tiene un alto contenido de proteínas de alto valor biológico y grasa. Selecciona entre las 0 categorías de las que te gustaría recibir artículos. [citado el 15 de octubre de 2021]. Los minerales se necesitan para que las enzimas hagan sus funciones en el cuerpo(5). Con el pasar de los años, continúan los requerimientos y se suman alimentos que brinden energía y proteínas, mientras que en la edad adulta aumentan los porcentajes de vitaminas y minerales que deben ingresar al organismo, por lo que deben determinar una dita rica en todos los grupos alimenticios.if(typeof ez_ad_units!='undefined'){ez_ad_units.push([[300,250],'bolcereales_com_ar-banner-1','ezslot_4',109,'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-bolcereales_com_ar-banner-1-0');if(typeof ez_ad_units!='undefined'){ez_ad_units.push([[300,250],'bolcereales_com_ar-banner-1','ezslot_5',109,'0','1'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-bolcereales_com_ar-banner-1-0_1');.banner-1-multi-109{border:none!important;display:block!important;float:none!important;line-height:0;margin-bottom:7px!important;margin-left:auto!important;margin-right:auto!important;margin-top:7px!important;max-width:100%!important;min-height:250px;padding:0;text-align:center!important}. Los componentes de la alimentación se dividen en dos grupos, macronutrientes y micronutrientes, dos elementos fundamentales en la dita de una persona, ya que aporta todas las vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita para vivir.var cid='8260517871';var pid='ca-pub-6551316828809543';var slotId='div-gpt-ad-bolcereales_com_ar-medrectangle-3-0';var ffid=2;var alS=2021%1000;var container=document.getElementById(slotId);container.style.width='100%';var ins=document.createElement('ins');ins.id=slotId+'-asloaded';ins.className='adsbygoogle ezasloaded';ins.dataset.adClient=pid;ins.dataset.adChannel=cid;if(ffid==2){ins.dataset.fullWidthResponsive='true';} Esta é a melhor maneira de ingerir micronutrientes. ¿Qué son los micronutrientes? Esto puede revertir los efectos secundarios de la situación y prevenir el desarrollo de patologías complejas. Sódio: é outro eletrólito necessário para garantir o equilíbrio de fluidos e. Cloreto: muitas vezes em combinação com sódio, ajuda a manter o equilíbrio de fluidos e é usado para produzir sucos digestivos. Sinais e sintomas de toxicidade variam dependendo do micronutriente. Existe una carencia de micronutrientes si no se satisfacen las necesidades dietéticas (es decir, la EAR) de ese nutriente. Objetivo: Nuestro objetivo es identificar las principales fuentes alimentarias de estos micronutrientes que suelen faltar, y que son esenciales para una salud óptima, con el fin de apoyar los esfuerzos para reducir la malnutrición de micronutrientes entre diversas poblaciones a nivel mundial. Os micronutrientes, ao contrário dos macronutrientes, devem ser ingeridos em pequenas quantidades, geralmente menos de um grama, todos os dias. Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. La cantidad de macronutrientes necesarios por kilo de peso corporal depende de cada persona. Se enceuntra presente en alimentos provenientes del mar, principalmente, como los pescados, mariscos y sal yodatada.if(typeof ez_ad_units!='undefined'){ez_ad_units.push([[300,250],'bolcereales_com_ar-large-mobile-banner-1','ezslot_10',112,'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-bolcereales_com_ar-large-mobile-banner-1-0'); Las vitaminas son necesarias para reforzar el sistema inmunológico, pero tambien son reconocidas por sus influencias como antioxidante, regulador de las funciones psíquicas y protector del estrés oxidativo, están presente en la mayorías de los alimentos naturales. Los micronutrientes se dividen en vitaminas y minerales. Am Fam Physician, 2017. Las deficiencias más comunes de micronutrientes incluyen vitamina A, vitamina D, vitamina B12, hierro, yodo y zinc. Es el caso de la vitamina D, por ejemplo. Otros compuestos, como los fitatos presentes en vegetales, pueden ser capaces también de impedir la correcta asimilación. Incluya el marisco dos veces por semana. Vitamina E: suporta a função imunológica e atua como um antioxidante que protege as células do dano oxidativo. Son los lípidos, los glúcidos y las proteínas, mientras que los micronutrientes no desempeñan ningún papel energético, pero son indispensables para el buen funcionamiento del organismo. É mais provável que ocorra com grandes doses das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, uma vez que estas podem ser armazenadas no fígado e nos tecidos adiposos. Su consumo tiene que ir ligado al de vitamina D, porque sin ella la absorción del calcio en el organismo no está garantizada. Sin embargo, confeccionando un menú variado se pueden aportar todos estos micronutrientes esenciales sin tener que recurrir a los suplementos ni a los complementos dietéticos. Los granos refinados se someten a un proceso de molienda que elimina las capas externas de salvado y el germen interno de los granos, dejando sólo la capa media de endospermo – esto resulta en la pérdida de varios micronutrientes, fitoquímicos y fibra dietética. Las pruebas de esta revisión sugieren que el enriquecimiento con NMM, en comparación con el placebo/ninguna intervención, puede reducir la anemia, la anemia ferropénica y las deficiencias de micronutrientes (hierro, vitamina A, vitamina B2 y vitamina B6). Los macronutrientes son nutrientes  que proporcionan energía al organismo para su buen funcionamiento.