El FC fluctúa alrededor de 1.0 como estándar, entendiendo que si es mayor a 1 la pérdida de alimento será considerable, como en el caso de las carnes. To use this website, you must agree to our, Cereales, raíces, tubérculos, plátanos. Encuesta Nacional de Salud y. Alimentos Combinan bien con: Son incompatibles con: Frutas dulce, sub-ácidas: cerezas, ciruelas, peras, melón, sandía, uvas dulces, arándanos, kakis, limas y naranjas dulces manzanas sin acidez, mamones, WOK El wok es un método de cocción milenario, teniendo como característica principal un sartén profundo de paredes altas. Cereales, raíces, tubérculos, plátanos, Semáforo de la Alimentación. ESPECIFICACIONES TECNICAS. 56 47
¾no es necesario decidir a qué categoría de alimentos pertenece la receta. 0000000016 00000 n
1945 Universidad de Buenos Aires - Facultad de Farmacia y Bioquímica Universidad Nacional de Jujuy - Centro de Investigación en Tecnología de Alimentos Universidad Nacional de La Plata - Facultad de Medicina (Programa PROPIA) Una alimentación saludable consiste en una comer alimentos variados, de todos los grupos alimenticios. 0000003162 00000 n
0000001236 00000 n
Cantidad de alimento cocido. Sopa de garbanzos y verdura Merluza al ajillo con ensalada, salud pasa por esto Un buen estado de compromiso Guía práctica de raciones Una forma saludable de pensar en la alimentación cuando se tiene diabetes, Menú Basal Febrero 2015 Colegio Santo Domingo, Módulo: Alimentación y Vida Saludable EPA 102 Importancia de la alimentación en la etapa infantil y rol gubernamental. 1.3 Componentes, ESPECIFICACIONES TECNICAS PRODUCTO INGREDIENTES AREPA DESHIDRATADA 80 GRAMOS MAIZ PETO, SAL, SABORIZANTE, AGUA PROTEINA g 2.73 GRASA g 1.68 CARBOHIDRATOS g 13.65 CALORIAS Kcal 124.4 : Trilaminado, color, Preparado para: Fecha: Preparado por: Contactar a: Contar carbohidratos y la diabetes Por qué es importante el conteo de carbohidratos? Semana del 19 al 23 de diciembre del 2016 Lunes 19 Martes 20 Miércoles 21 Jueves, Menú para nivel inicial NOTA: Las palabras que están en negrita indica que la receta está disponible en la sección de recetas saludables DIA #1 1 taza de cereal bajo en azúcar y alto en fibra 1 taza de, Raciones recomendadas para la población adulta española https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/ 1 Raciones recomendadas para la población adulta española Modificado de SENC, 2004 Grupos de alimentos Frecuencia, En esta nueva fase de la alimentación iniciaremos con ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, que contienen proteínas y grasas necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo de los niños. Cantidad de alimento en crudo: (FC)(cantidad de alimento cocido) Ejemplo: FC del arroz es 0.45 (FC 0.45) (90g de arroz cocido) = 40.5 g de arroz crudo. Si el FC es menor a 1 habrá ganancia en peso y volumen de los alimentos preparados tal es el caso de las pastas, algunas leguminosas y los cereales. Si se comprara únicamente esa cantidad faltaría alimento. Cereales, raíces, tubérculos, plátanos. 0000003116 00000 n
Que cantidad de carne asada se necesita para 187 personas si el factor de corrección nos indica una pérdida, y a cada persona les toca 5 porciones de carne ya cocida. 0000029100 00000 n
El wok es un método de cocción milenario, teniendo como característica principal un sartén profundo de paredes altas. Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales, Menú Diciembre 2015 Colegio Santo Domingo, ESPINACAS AL VAPOR NARANJA PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA CAMOTES PURÉ DE REBANADAS DE PERA AL VAPOR EJOTES ESPÁRRAGOS AL VAPOR BRÓCOLI COCIDO, U B CASO PRÁCTICO TEMA 2: CANTIDAD DE HIDRATOS DE CARBONO (HC) DE LOS ALIMENTOS Y FORMA DE DISTRIBUCIÓN A LO LARGO DEL DÍA, Ya que esta etapa tiene como objetivo agotar las reservas de glucógeno, la dieta va a ser, DISEÑO DE MENUS PARA DESAYUNADORES ESCOLARES, Arroz con pollo Filete de ternera con patatas. Es por eso que nuestro equipo MISIÓN preocupado y ocupado en favorecer su óptimo crecimiento. 0000003251 00000 n
Semana de 1 al 5 de Febrero de 2016 Instituto Español 3 años hasta tercer año, CREACIÓN DEL MENÚ INTELIGENTE DESARROLLO DEL MENÚ, CASO TEÓRICO, LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO, Libro de Recetas. Ejemplo: Se debe cubrir el menú con 90 gramos de manzana en peso neto para 350 personas. Planes Personalizados de Comidas Cuáles 4 mejores opciones elegirás hoy? Factor de corrección de 1.43 Aplicación del factor de corrección: Indispensable conocer el grupo de personas que deben alimentarse.
Para la planificación o evaluación de una alimentación es necesario que tanto el profesional como la población, Desayuno Atole de fruta Por niño Guayaba 2 pzas Almuerzo Tinga de pollo Pollo deshebrado Cebolla 80 g Col 1 tza Frijol Sopa Agua de jamaica Desayuno Fruta con yogurt Por niño Mango ½ rebanada o yogurt, MENÚ NOVIEMBRE 2016 Filete de ternera Huevos fritos con bacon Atún a la Riojana y y y y Cocido madrileño completo Tortilla de calabacín Paella Filete de pavo adobado Emperador Fruta en almíbar y Fruta. 102 0 obj
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Es por eso que nuestro equipo, Menú Basal Diciembre 2013 Colegio: Leopoldo Calvo Sotelo, LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Alimentación: la dieta equilibrada Actividades de ampliación 1. Lechuga 60 g. FC 1.12 Tomate 100g. 1.5 Propiedades físicas y sensoriales de los alimentos 1.5.1 Clasificación morfológica de las frutas y hortalizas, KCAL 750,9 PROT 40,5 HDC 46,8 KCAL 721,2 PROT 29,8 HDC 85,6 KCAL 632,6 PROT 25,6 HDC 52,7 KCAL 581,3 PROT 45,2 HDC 42,9 KCAL 725 PROT 29,1 HDC 79,8 KCAL 644 PROT 47,6 HDC 63 KCAL 679,8 PROT 35,9 HDC 54,6, PY 2011-12 Fechas para el Menú Ciclo - Semana Uno (Ver anuncios diarios para las sustituciones): 10/3/11-10/7/11 10/31/11-11/4/11 11/28/11-12/2/11 12/26/11-12/30/11 1/23/12-1/27/12 2/20/12-2/24/12 3/19/12-3/23/12, Madrid a 3 de marzo de 2009 CIRCULAR C-021/09 ASUNTO: SERVICIOS DE ATENCIÓN AL COMEDOR Estimados/as compañeros/as: Con la presente circular os adjuntamos al dossier Aprende a comer. 0
FC 1.3 Aguacate 20 g. FC 1.4 Acelga 60g FC 1.1 Identifica los costos por kg. de manzana en peso neto por el factor de corrección. AC = Cantidad de alimento crudo Factor de corrección AC = Arroz crudo 40.5 g 0.45 Cantidad de alimento cocido es 90 g. 15 Ejercicios: Que cantidad de melón comprarías para 485 personas contemplando el FC de 1.47 para dicho alimento si a cada persona se le darán 150 g de la fruta. 56 0 obj
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Patricio Burneo Mayo 2014 Descripción Perfil y funciones de un gerente de alimentos y bebidas Fundamentos de la Gestión de empresas de alimentos y bebidas, 1400 Kcal. Día 1 (250 Ingredientes: 1 Pan integral baguette (80 gr), ½ lata pequeña de Atún en aceite (40 Manzanas Ingredientes: 1 Unidad mediana de Manzanas (180 Ingredientes: 1 Unidad pequeña de Tomate (100 gr), Contenidos: 1.1 Definición de postcosecha, momento que ocurre y tiempo que dura. Si queréis seguir con la misma solo tenéis que inciar el ciclo, MENÚ 1ª SEMANA --- (2014-2015) TOMATE Y CARNE PICADA LENTEJAS CON VERDURA TORTILLA FRANCESA ZANAHORIA POLLO EN SALSA PAELLA MERLUZA EN SALSA SOPA DE PASTA HAMBURGUESA DE TERNERA CON TOMATE EN TROZOS MEMBRILLO, 2º Ejercicio de la fase de oposición 18//2008 1.- Del menú propuesto, señalar en cada plato si es apto o no apto, atendiendo siempre a las características particulares de cada dieta: DIETAS 1er. 0000030020 00000 n
7 Fórmula: Factor de corrección = Peso bruto en g. Peso neto en g. 8 Ejemplos: Alimento Factor de corrección Arroz cocido 0.45 Arroz frito 0.30 Carne de cerdo asada 1.64 Carne de cerdo frita 1.40 Carne de res asada 1.90 Carne de res cocida 1.72 Carne de res frita 1.59 Frijol cocido 0.28 Frijol frito 0.20 Lenteja cocida 0.30 Pastas 0.44 Papa cocida 0.30. trailer
10 Ejemplo: Manzana con un peso bruto de 295 g. Y con peso neto de 205 g. Factor de corrección de 1.43. 90 g(350 personas) = 31.5 kg. Porciones y Opciones Requerimientos personales Calorías Proteínas Grasas Carbohidratos 1200 1800 calorías al día. Alimento Factor de Corrección Carnes y Huevo Cerdo Chuleta de cerdo 1.66 Lomo de cerdo 1.1 Pierna de cerdo entera sin hueso 1 Pierna de cerdo en trozo 1 Pierna de cerdo molida 1 Conejo Conejo entero sin menudencias 1.2 Embutidos 1 Jamón de cerdo fino con 16% de proteina 1 Jamón de Pavo 1 Jamón de pechuga de pavo 1 Mortadela 1 Pastel de Pimiento fino 1 Salchicha de cerdo viena 1 Salchicha de pavo viena 1 Moluscos y Crustaceos Almeja con concha 4.8 Calamar 1.2 Camarón 2.5 Camarón seco 1.1 Pulpo 1.2 Pavo Pechuga de Pavo congelada 1 Pescado Atún en filete 1 Atún en aceite 1 Atún en agua 1 Cazon seco 1 Charal seco 1.2 Lisa entera 2 Pampano entero 2 Pargo entero 2 Robalo fresco en filete 1 Sardina en salsa de tomate 1 Sierra entera 2 Jamón de cerdo extrafino con 18% de proteina Cazón Pescado entero y en rebanada en filete 1.81.0 Huachinango entero Pescado entero Filete 2.0 1.0 Mantarraya en trozo en filete 1.05 1.0 Mero Filete Trozo fresco y en rebanada 1.0 1.9 Mojarra entera Filete Entera 1.0 1.9 Pollo Higado de pollo 1.02 Molleja de pollo 1 Pechuga de pollo 1.2 Pierna y muslo de pollo 1.53 Pollo entero 1.5 Res Arrachera de res 1 Bistec de pierna de res 1.3 Chambarete de res 1 Costilla de res 1.36 Cuete de pierna de res 1.05 Falda de res 1.05 Pulpa de res en trozo 1.05 Pulpa de res molida 1 Res deshidratada con sal 1 Res deshidratada baja en sodio 1 Tasajo de res 1 Huevo Huevo entero 1.1 Albumina deshidratada 1 Leches y Derivados Leche Leche descremada en polvo 1 leche descremada ultrapasteurizada 1 Leche entera deslactosada 1 Leche entera en polvo 1 1 Leche entera pasteurizada 1 Leche entera ultrapasteurizada 1 1 Leche semidescremada ultrapasteurizada 1 Derivados Lacteos Queso fresco 1 Queso panela 1 Queso Oaxaca (tipo) 1 Requeson sin sal 1 Queso madurado 1 Queso Adobera (tipo) 1 Queso Americano (tipo) 1 Queso Americano Bajo en grasas (tipo) 1 Queso Añejo 1 Queso Cotija (tipo) 1 Queso Chihuahua (tipo) 1 Queso Cottage bajo en grasas (tipo) 1 Queso Manchego (tipo) 1 Queso Manchego bajo en grasas (tipo) 1 Yogurt de leche parcialmente descremada 1 Yogurt natural de leche descremada 1 Suplementos Lacteos Papilla de leche 1 Leche entera evaporada o concentrada ultrapazteurizada Leche ultrapasteurizada parcialmente descremada Trigo Pan blanco 1 Pan blanco de caja 1 Pan bollo 1 Pan integral de caja 1 Pan medias noches 1 Pan molido 1 Pan pambazo 1 Pan tostado de caja 1 Pan dulce de pasta fermentada 1 Pan dulce de pasta hojaldrada 1 Pan de muerto 1 Pastel 1 Rosca de reyes 1 Pastas para sopa cortas y largas 1 Tortilla de harina de trigo 1 Tortilla de harina de trigo integral 1 Leguminosas Frijol Frijol amarillo 1 Frijol bayo 1 Frijol blanco 1 Frijol morado 1 Frijol moteado y pinto 1 Frijol negro 1 Frijol procesado deshidratado bayo 1 Garbanzo Garbanzo 1.4 Haba Haba seca 1 Lenteja Lenteja 1 Azucares Azucar Azucar moreno 1 Azucar refinado 1 Piloncillo 1 Bebidas Concentrado de fruta congelado para jugo 1 1 1 Jarabe concentrado congelado de jamaica 1 1 Jarabes concentrados no congelados 1 1 Jugos de frutas ultrapasteurizados 1 Bebidas Congeladas Helados de sabores 1 Nieve de sabores 1 Paleta helada de agua de sabores 1 Paleta helada de leche de sabores 1 Concentrado de fruta no congelado para jugo Jarabe concentrado congelado de horchata Jarabe concentrado congelado de tamarindo Jarabes concentrados no congelados con fibra Chocolate Chocolate en polvo 1 Dulces de Leche Cajeta 1 Dulces no cristalizados Dulce suave envuelto 1 Gomitas de dulce 1 Malvaviscos 1 Frutas en almibar Durazno en mitades en almibar 1 Mango en almibar 1 Pera en almibar 1 Piña en rebanadas en almibar 1 Pure de manzana 1 Gelatina Polvo para preparar gelatina de agua 1 Polvo para preparar gelatina de leche 1 Mermeladas Ate de frutas 1 Mermelada de durazno 1 Mermelada de fresa 1 Mermelada de piña 1 Miel Miel de abeja 1 Miel de maiz 1 Miel de maiz sabor maple 1 Grasas Grasas de origen animal Crema entera de leche de vaca 1 Media crema de leche de vaca 1 Mantequilla sin sal 1 Tocino 1 Aceite de semillas 1 Aceite de ajonjoli 1 Aceite de cartamo 1 Aceite de girasol 1 Aceite de maiz 1 Aceite de oliva 1 Manteca vegetal 1 Margarina sin sal 1 Grasas Mixtas Mayonesa Oleaginosas Nuez sin cascara 1.65 Condimientos Colorantes Color vegetal 1 Especias Ajo en bulbo 1.02 Ajonjoli 1 Anis 1 Canela en raja 1 Clavo entero 1 Comino entero 1 Jengibre en raiz entera 1 Oregano en hoja 1 Pimienta negra entera 1 Pimiento dulce molido 1 Extractos Extracto de vainilla 1 Saborizante artificial de vainilla 1 Geles Grenetina en polvo 1 Hierbas y hojas Cilantro 1.42 Epazote 1.05 1 Hoja de aguacate 1 Hoja de platano 1 Perejil 1.05 Infusiones Café soluble descafeinado 1 Flor de jamaica 1 Tamarindo 2 Té de limón zacate natural 1 Té de manzanilla natural 1 Té de naranjo natural 1 Té de yerbabuena natural 1 Polvos para hornear Polvos para hornear 1 Saborizantes Salsa Inglesa 1 Sal refinada yodatada 1 Sal refinada yodatada fluorurada 1 Vinagre de frutas 1 Sazonadores Achiote en pasta 1 Consome de pollo deshidratado en polvo 1 Mostaza preparada 1 Salsa de tomate "catsup" 1 Hierbas de olor (laurel, mejorana y tomillo), Copyright © 2023 Ladybird Srl - Via Leonardo da Vinci 16, 10126, Torino, Italy - VAT 10816460017 - All rights reserved, Descarga documentos, accede a los Video Cursos y estudia con los Quiz, Corrección del factor de potencia: ejercicios resueltos, CORRECCIÓN DE FACTOR DE POTENCIA EN CIRCUITOS MONOFÁSICOS DE CORRIENTE ALTERNA, Como calcular el capacitor para corregir el factor de potencia, Factor de corrección - Prácticas - Nutrición y alimentación, POTENCIA: factor de potencia y corrección del factor de potencia, ejercicios de correccion de factor de potencia, Practica 4 Correccion del factor de potencia, Corrección del factor de potencia con condensadores, MEDIDA DE ENERGÍA, POTENCIA Y CORRECCIÓN DEL FACTOR DE POTENCIA EN CIRCUITOS MONOFÁSICOS, Factores que favorecen la transmisión de patógenos en alimentos, FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. 1 LUNES 1 MARTES 2 MIERCOLES 3 JUEVES 4 VIERNES 5 Colada de con Chocolisto con Colada de con Colada de avena con Colada de con Huevos pericos Queso Cuajada Tortilla de huevo Queso campesino, LONCHERA INTELIGENTE Refrigerios nutritivos y fáciles de preparar 04 de septiembre 2010 SOBREPESO Y OBESIDAD POBLACION MENOR DE 20 AÑOS Ins%tuto Nacional de Salud Pública. 04 de septiembre 2010. 0000025096 00000 n
Arroz tres delicias Bacalao rebozado con mayonesa y ensalada. 0000034158 00000 n
Deje una consistencia suave. plátanos / bananas agua uvas té zanahoria café lechuga pollo pimiento ternera cebolla marisco arroz sardinas pan naranjas huevos manzanas aceite Tarjetas, Recetario temático Comer de tupper Introducción Comer en el trabajo es una necesidad para muchas personas debido al horario intensivo y la imposibilidad de regresar a casa para comer. MENU/FECHA Martes 1 Miércoles 2 Jueves 3 Viernes 4, Desayunos CEREAL CON PLATANO $40.00 AVENA CON PLATANO $45.00 PLATO DE FRUTAS $60.00 PLATO DE FRUTAS $ Con yogurt y granola, LUNES 1 LUNES 8 LUNES 15 LUNES 22 LUNES 29. 0000033420 00000 n
Postre: Fruta. Su uso es de gran importancia para: Procesos industriales alimentarios. Educación para la Diabetes, Habitación Cama Nombre. 7 Equivalencias de hortalizas y frutas (1) Hortalizas Unidad Grande Unidad mediana Unidad Pequeña Ají 140 90 70 Batata 220 180 100 Berenjena 300 250 200 Calabaza rodaja 150 100 70 Choclo 200 160 100 cebolla 180 120 70 Papa 300 200 100 Pepino 200 150 100 Remolacha 150 80 60 Tomate redondo 250 150 100 Zanahoria 170 100 70 . Menús equilibrados. Congreso Crónicos 2016 Juana M Gómez Puente, Restaurant Astrid. 0000013073 00000 n
0000003383 00000 n
0000001785 00000 n
10 Ejemplo: Manzana con un peso bruto de 295 g. Y con peso neto de 205 g. Factor de corrección de 1.43. 1 FACTOR DE CORRECCIÓN (FC) DE LOS ALIMENTOS, 2 Que es el factor de corrección. Tú menú! Menú Basal Espaguetis con Tomate Sopa de cocido Emperador al ajillo s Tortilla de patatas y Pan Valoración Nutricional E P L HC E P L HC E P L HC E P L HC 750.9 26.05 27.93 61 663.0 33.85 28.44 68.1 758.2, Comedor Universitario Ramón y Cajal MENÚ SALUDABLE, Semana del 19 al 23 de diciembre 1º plato 2º plato LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Crema de calabaza y zanahoria Potaje de garbanzos con calamares, MENÚ SEPTIEMBRE 2016 Ensaladilla rusa Albóndigas con patatas dado Pollo al curry con ensalada y y y Bacalao rebozado con mayonesa y ensalada Huevos fritos con bacon y patatas Costillas asadas con patatas, Diciembre 2016 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1 2 1º Pizza Maristas 1º Lentejas 2ºJamón asado con 2º San Jacobo con ensalada champiñones salteados. Se debe realizar ciertos cálculos elementales. Factor de corrección de la manzana es 1.43 Multiplicamos la cantidad necesaria de Kg. 0000035334 00000 n
Refrigerios nutritivos y fáciles de preparar. 11 Aplicación del factor de corrección: Indispensable conocer el grupo de personas que deben alimentarse. 11 Aplicación del factor de corrección: Indispensable conocer el grupo de personas que deben alimentarse. 0000032979 00000 n
17 Ejercicio. 0000019605 00000 n
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9 Factor de corrección. El alimento nutre la vida del niño en cada una de sus. Ampliamente utilizado en restaurantes, guarderías, hospitales, etc. 1 g / kg de peso ideal. En ningún caso debe sustituir ni la consulta, ni el tratamiento, ni las recomendaciones de su médico. 90 g (350 personas) = 31.5 kg. Cálculo matemático simple cuya finalidad es conocer los cambios físicos en los alimentos como el peso y el volumen ocasionados por los procesos de cocción. Que es el factor de corrección. 0000015062 00000 n
Espaguetis integrales a la boloñesa con carne de cerdo. Pan integral Agua, Ensaladilla rusa Albóndigas con patatas dado. %%EOF
150-225 g al día. Licúelos con un poco de agua hervida. 0000003682 00000 n
19 Tarea En el mismo restaurante se preparará ensalada de fruta para los mismos comensales cuanto se gastará. Está realizado por, ALMUERZOS DE TRABAJO (Agua y refrescos incluidos) Mínimo 30 personas Menú A (1:30 h) Ensalada de Berenjena y Pimientos asados Tomate y Mozzarella con Pesto Ensalada de Patatas con Cebolleta Endivias con, SEMANA DEL 1 AL 4 DE SEPTIEMBRE/ DIETAS MENU/FECHA Martes 1 Miércoles 2 Jueves 3 Viernes 4 Bife de chorizo con puré de calabaza. Wok Iwao. Los hábitos alimentarios. 0000029572 00000 n
Sobre estos últimos la, Plan de s Express 1 Día 1 1 taza de avena (cocida) 1 taza de leche, orgánica vegana o de pastizales, baja en grasa (1-2%) 1 huevo, omega-3 o de corral/pastizales 1 durazno mediano 28 gr de almendras 1, Comparativo de frutas de temporada Si utilizas este material por favor cita al boletín electrónico Brújula de compra de Profeco (www.profeco.gob.mx) La obesidad, la diabetes mellitus, la hipertensión arterial, SEMANA No. El peso bruto se representa por el alimento completo en su forma natural, presentando las características básicas según sea el caso: Cáscara Semilla Piel Grasa Hueso. 0000030751 00000 n
PLAN DE ALIMENTACIÓN PARA MATERNALES COLEGIO CERVANTES, ACTIVIDAD 3.3 EL PLATO DEL BUEN COMER Y LA JARRA DEL BUEN BEBER, TALLER ALIMENTACIÓN SALUDABLE. 0000022403 00000 n
HC: 34,7% L: 44,6% HC: 37,1% L: 46,6% P: 20,7%, S DE LOS S QUE INTEGRAN LA ABARROTES COMESTIBLES 1 Aceite (1-2-3) Litro 22.38 24.33 23.42 21.75 21.75 24.33 2 Alimento para bebé "Gerber" Etapa 1 Frasco 9.03 9.48 11.17 10.88 9.03 11.17 3 Atún en Aceite, MENÚ ESCUELA INFANTIL GITANILLA MODIFICADO ENERO 2016 Existe a disposición de las familias las fichas técnicas de los menús modificadas según el Reglamento Europeo 1169/2011, en relación a la Gestión de, Registro del consumo de alimentos de tres días Registro de tres días (incluya un festivo) Número: Apellidos: Nombre: Instrucciones En este cuestionario deberá ir anotando todos los alimentos y bebidas, DIETA POST - OPERATORIO RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PROGRAMA CIRUGIA BARIATRICA El médico especialista dará la orden de iniciar dieta uno o dos días después de la cirugía, para lo cual debe seguir el, Nutrición Saludable Puntos importantes: 1. La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos. El programa BodyKey te ayuda a hacerlo cada día, Gerencia de Alimentos y Bebidas Instructor: Ing. Relaciona cada descripción de la columna de la izquierda con una medida de la columna de la derecha. APORTES NUTRICIONALES VALOR MAS EL 10% PROTEINA g 2.73 GRASA g 1.68 CARBOHIDRATOS g 13.65 CALORIAS Kcal 124. Cuantifica la materia prima necesaria. (kg de manzana 31.5 kg)(fc 1.43)= 45kg, 13 Relación de alimento en crudo. Tabla de Composición Química de Alimentos - Instituto Nacional de Nutrición, ed. 18 Tarea. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo, La dieta es un pilar fundamental en el tratamiento de la diabetes mellitus. Calcula cuántas horas debe practicar ciclismo una mujer de 55 kg de peso si quiere «quemar», es decir, consumir, Ingeniería Poscosecha II Unidad I Características de los productos hortofrutícolas Contenidos: Contenidos: 1.2 Características químicas de los alimentos hortofrutícolas en postcosecha. Comer en el bar o, Semana de 1 al 5 de Febrero de 2016 Kcal (kj) Kcal (kcal) Lip. DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo. x�b```f``Ue`c`����π �@1v�%G���
Ն0�G����GtZ�8�T�nw���&9/��ݐ�w�1���D8 0000031574 00000 n
Incluye: 161 tarjetas (11 Comodines, 11 Hábitos Positivos, 13 Hábitos Negativos, 22 Desayunos para bajar de peso, 22 Comidas para bajar de peso, 22 Cenas para bajar de peso, 14 Snacks para Bajar de peso, Recomendación Alimentaria Alta en Fibra Recuerda que para mantener un peso saludable es necesario llevar una dieta baja en calorías. Postre: Fruta. PAPILLA DE PLÁTANO - 100 gr. *Cambia de acuerdo a varios factores. Alimentos con mucha grasa, azúcar y sal hay que consumirlos, Ingeniería Poscosecha II Contenidos UNIDAD I: CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS FRUTIHORTÍCOLAS. fAplicación del factor de corrección: Indispensable conocer el grupo de personas que deben alimentarse. Ejemplo: Se debe cubrir el menú con 90 gramos de manzana en peso neto para 350 personas. Determina tu IMC. con papas a la crema gratinadas.. Tarta de pollo y verduras. 3 Su uso optimiza recursos. ¡Descarga factor de corrección de alimentos y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Nutrición solo en Docsity! 0000003206 00000 n
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previamente cocido, y es la parte proporcional representada en un menú; por ejemplo 120 gramos de carne asada correspondiente a 4 porciones (1= porción 30 gramos de carne cocida). 2. Pueden darse solos, Las frutas y verduras mexicanas son económicas, ricas y sanas. Plátano tabasco - Agua hervida P U R É S FRUTAS 1. 0000006675 00000 n
Cálculo matemático simple cuya finalidad es conocer los cambios físicos en los alimentos como el peso y el volumen ocasionados por los procesos de cocción. 16 Ejercicio. 0000008775 00000 n
3 U. Ruth Charrondiere Método de los ingredientes • Ventajas ¾hay que conocer la pérdida de peso de los ingredientes (que también se necesita para calcular el valor de los alimentos cocinados). Todos los diabéticos deben seguir una dieta, bien como tratamiento exclusivo, como es el caso de una buena parte de diabéticos, UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA DE NUTRICION Y SALUD COMUNITARIA ALIMENTACION SALUDABLE Y ACTIVIDAD FISICA AUTORA: RAQUEL VALENCIA INTRODUCCION La alimentación es un, DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. Al realizar un régimen o sistema para bajar de peso, los resultados, ESPECIAL NAVIDAD El fogón de Carmela ENTRANTES Volovanes rellenos Rellenos de: - Chistorra y huevo de codorniz - Cangrejo y gambas - Gulas y gambas - Morcilla, piñones y piña Empanadillas y empanadas -, Menús paraa 28 días de dieta Quiero ofreceros para que lo tengáis todo bien ordenado, los meús completos para 28 días de dieta continuada. Informe de Dieta Personalizado NUTRICION - EL RETO 2014 SL. C. ALBORADA Dieta: SIN LECHE, HUEVO, MARISCO, LEGUMBRE, MAIZ, CALABACIN NI PIEL DE MELOCOTON Octubre - 2016 PASTA (SIN GLUTEN Y SIN HUEVO) CON TOMATE HALIBUT AL HORNO CON LECHUGA Y TOMATE FESTIVO COLIFLOR, Menú DÍA 3 Arroz con tomate Alubias estofadas Crema de verduras DÍA 4 Sopa de picadillo (pollo, huevo cocido, fiambre york) Tortilla de queso Filete de Sajonia Pollo Asado Merluza a la andaluza con Patatas, BRÓCOLI COCIDO AL VAPOR EJOTES AL VAPOR PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA NARANJA 40 Calorías 70 Calorías 220 Calorías 70 Calorías ESPÁRRAGOS AL VAPOR REBANADAS DE PERA PURÉ DE CAMOTES ESPINACAS AL VAPOR, U B Universitat de Barcelona IL3 Instituto de Formación Continua MÓDULO 2 AGUA, ENERGÍA Y NUTRIENTES CASO PRÁCTICO TEMA 2: CANTIDAD DE HIDRATOS DE CARBONO (HC) DE LOS ALIMENTOS Y FORMA DE DISTRIBUCIÓN, DIETA HIPOGLUCEMICA PLAN ALIMENTARIO PRECOMPETICION Miércoles 2 (día 11) Carne magra con ensalada de lechuga y cebolla Tortilla francesa de dos huevos con jamón serrano Jueves 3 (día -10) Pescado blanco, EJERCITACIÓN II: Nutrición Normal Medidas Equivalencias Porciones por Grupos de Alimentos. 1.2 Características químicas de los alimentos hortofrutícolas en postcosecha. champiñones salteados. 0000003605 00000 n
2º Ejercicio de la fase de oposición 18/10/2008, Menú Basal Junio 2014 Colegio Leopoldo Calvo Sotelo, 1 unidad de carbohidratos = 10 grs carbohidratos 1 unidad de proteínas = 10 grs proteínas 1 unidad de grasa = 5 grs lípidos, UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA DE NUTRICION Y SALUD COMUNITARIA. Comer frutas y verduras diariamente no es una recomendación reciente, desde hace varios años se han difundido los beneficios que su consumo. Inicia sesión Instructor: Ing. 0000025547 00000 n
SEMANA: DEL 1 AL 2 DE DICIEMBRE DE 2016 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 1 VIERNES: 2 Sopa de cocido Lentejas de la abuela Lentejas, panceta, Pasta, gallina, espinazo, chorizo, cebolla, garrones,, cebolla. Las frutas y verduras mexicanas son económicas, ricas y sanas. Cuantos kg de sandía se necesitan para 600 personas si el FC es de 1.6 y le toca 108g. 0000001704 00000 n
Ejemplo: Se debe cubrir el menú con 90 gramos de manzana en peso neto para 350 personas. Escuela de Turismo Gastronomía Submódulo de Costos y Presupuestos LA RECETA ESTÁNDAR, Para bajar un hábito positivo Desayuno dudoso Comida dudosa Cena dudosa, MENÚ 1ª SEMANA DESAYUNO-ALMUERZO-COMIDA-MERIENDA (2014-2015), Tribunal de Selección Técnicos Superiores Categoría Cocinero.
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